Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie. Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons. Prend les commandes et sert les clients avec efficacité. Réalise les encaissements. Nettoie et met en place les espaces de restauration. Contribue au suivi des stocks de nourriture et de boissons. Peut effectuer le service lors d'événements spéciaux ou de banquets
Famille : Restauration : cuisine, salle, bar et sommellerie · Domaine ROME : G - Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · 17 appellations · 29 savoir-faire · 26 savoirs · fiche officielle France Travail
Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.
Secteurs d'activité (ROME) : Hôtellerie et restauration.
Les appellations sont les intitulés de poste réellement utilisés par les employeurs et regroupés par France Travail sous une même fiche.
Les compétences signalées d'une étoile ★ sont celles que France Travail identifie comme principales pour ce métier.
Intitulés de diplômes et de certifications cités par France Travail, tous établissements confondus ; ils ne décrivent pas l'offre d'ESTEL (Bachelor et Mastère en management).
Ce métier s'apprend dans des formations spécialisées : les conditions d'accès décrites par le ROME (diplômes techniques, titres professionnels, cartes ou habilitations) font foi. ESTEL ne délivre pas ces titres. L'école forme en revanche aux fonctions qui encadrent ces équipes — direction d'établissement, responsable de service, chef de projet — par son Bachelor et son Mastère en management. Pour changer de voie, voir aussi la reconversion et la VAE.
Métiers vers lesquels France Travail identifie une mobilité possible depuis cette fiche.
Par principe, cette fiche ne contient aucun chiffre estimé. Les données observées et sourcées sont publiées dans les observatoires ESTEL :
Le code ROME est G1803, fiche « Serveur / Serveuse en restauration » du domaine « G - Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation » du Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois de France Travail (version 61 du 15/06/2026).
La fiche ROME G1803 regroupe 17 appellations : Serveur / Serveuse en restauration, Commis / Commise de restaurant, Commis / Commise de room service, Commis / Commise de salle, Commis / Commise de salle runner, Commis de salle tournant / Commise de salle tournante, Employé / Employée de café, bar-brasserie, Hôte / Hôtesse de salle, Serveur / Serveuse, Serveur / Serveuse de banquet, Serveur / Serveuse de bar, Serveur / Serveuse de bar-brasserie, Serveur / Serveuse de restaurant, Serveur / Serveuse de room service, Serveur / Serveuse de salon de thé, Serveur / Serveuse petit déjeuner, Serveur limonadier / Serveuse limonadière.
Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration. ESTEL ne délivre pas ce titre technique ; l'école forme aux fonctions de management qui encadrent ce métier.
L'Observatoire ESTEL ne publie que des rémunérations observées, sourcées et datées, dans son observatoire des salaires. Aucune estimation n'est donnée sur cette page.
Source : France Travail, Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61 publiée le 15/06/2026, open data sous Licence Ouverte — fiche officielle G1803. Mise en forme, périmètre et mentions ESTEL : Observatoire ESTEL, 12/09/2026 (CC BY 4.0).
Bachelor (bac+3) et Mastère (bac+5) en management du tourisme, de l'hôtellerie et de l'événementiel. Formations accessibles en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, selon éligibilité.
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