Name: Observatoire des salaires — tourisme, hôtellerie, restauration, événementiel
Creator: Groupe École de Commerce de Lyon
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Données réelles et sourcées uniquement. Chaque indicateur porte sa source vérifiable et sa méthode. Aucune donnée n'est estimée ni reconstituée sans mention explicite.

1 290€/mois (médiane)

Salaire médian observé — secteur Restauration (toutes fonctions)

09/2026

Source : Observatoire Restauration & Cuisine, Lyon Apprentissage

Échantillon 208 offres avec salaire affiché ; q1 1140 € / médiane 1290 € / q3 1870 €. Toutes fonctions confondues (majoritairement opérationnelles) ; l'encadrement se situe au-dessus du q3.

1 140 – 1 870€/mois (q1–q3)

Fourchette interquartile — secteur Restauration

09/2026

Source : Observatoire Restauration & Cuisine, Lyon Apprentissage

50 % des offres avec salaire affiché se situent entre le 1er et le 3e quartile. Échantillon 208.

Sources & méthodologie

Observatoire Restauration & Cuisine, Lyon Apprentissage

Salaires affichés sur les offres d'emploi/alternance actives par spécialité, mensualisés (annuel/12, horaire×151,67), bornés 400-6000 €. Un secteur n'est publié que si l'échantillon atteint 30 offres avec salaire (règle zéro fabrication). Source primaire : observatoires sectoriels Lyon Apprentissage (CC-BY). Édité par l'Observatoire ESTEL — estel-lyon.fr.

Observatoire produit par le Groupe École de Commerce de Lyon. Les données sont attribuées à leurs sources ; en cas d'écart, écrire à contact@eclyon.fr.

Contact ESTEL : contact@estel-lyon.fr (réponse personnalisée sous quelques jours ouvrés) · 84 rue de la Charité, 69002 Lyon