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Fiche métier ROME G1415 · tourisme

Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes

Le gérant de gîte et chambres d'hôtes assure l'accueil, la logistique, l'organisation de services annexes pour offrir des conditions d'hébergement et de séjour optimales à ses clients. Gère et supervise l'entretien d'un ou plusieurs gîtes pour garantir un accueil de qualité. Coordonne les réservations et optimise l'occupation des gîtes. Assure un accueil chaleureux et professionnel aux hôtes. Développe des partenariats locaux pour enrichir l'expérience des visiteurs. Peut proposer et organiser des activités touristiques et récréatives. Gère le budget et les aspects administratifs des gîtes

Fonction visée par ESTEL

Famille : Direction des hôtels et des hébergements touristiques · Domaine ROME : G - Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · 5 appellations · 46 savoir-faire · 23 savoirs · fiche officielle France Travail

Accès au métier

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration, gestion hôtelière ou en management du tourisme. Selon la taille de la structure, une expérience confirmée en gestion de structure d'hébergement peut parfois suffire.

Secteurs d'activité (ROME) : Hôtellerie et restauration, Tourisme.

Appellations

Les 5 intitulés de la fiche

Les appellations sont les intitulés de poste réellement utilisés par les employeurs et regroupés par France Travail sous une même fiche.

Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtesDirecteur / Directrice de gîtes touristiquesExploitant / Exploitante de chambres d'hôtesExploitant / Exploitante de gîte ruralGardien / Gardienne de refuge de montagne
Compétences

Savoir-faire et savoirs selon le ROME

Les compétences signalées d'une étoile ★ sont celles que France Travail identifie comme principales pour ce métier.

Savoir-faire (46)

Animation

  • Organiser des activités de loisirs pour les clients

Management

  • Animer, coordonner une équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires

Communication, Multimédia

  • Assurer la promotion du gîte sur les plateformes de voyages et les réseaux sociaux
  • Mettre en oeuvre des actions de communication
  • Promouvoir les activités touristiques locales

Maintenance, Réparation

  • Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
  • Gérer l'entretien des équipements et installations

Prévention des risques

  • Assurer la sécurité des clients durant leur séjour
  • Superviser le nettoyage et la préparation des chambres

Qualité

  • Contrôler la qualité des services fournis aux clients
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Gestion des stocks

  • Gérer les stocks de nourriture et autres fournitures
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Superviser la gestion des stocks

Gestion administrative et comptable

  • Effectuer le suivi des réservations
  • Gérer les réservations et les annulations tout en délivrant un service de qualité
  • Gérer quotidiennement les activités d'un gîte touristique

Pilotage et maîtrise des coûts

  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Sélectionner et s'approvisionner en produits issus de l'agriculture biologique
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Gestion et contrôle

  • Elaborer, suivre et piloter un budget
  • Gérer le budget de fonctionnement

Droit, contentieux et négociation

  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux

Protection des personnes et de l'environnement

  • Assurer la conformité avec les normes environnementales
  • Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
  • Mettre en place une politique éco-responsable

Relation client

  • Accueillir, informer et orienter les clients
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Développement commercial

  • Analyser les retours clients pour améliorer les produits ou services
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Définir la tarification des produits ou des services
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Positionner l'offre dans un environnement concurrentiel

Stratégie de développement

  • Avoir une vue d'ensemble sur le fonctionnement de l'établissement
  • Déterminer et mettre en place l'organisation de l'exploitation
  • Développer des partenariats locaux pour offrir des activités touristiques attractives
  • Elaborer une stratégie de développement d'activité
  • Optimiser les coûts opérationnels
  • Piloter la performance et la rentabilité d'une activité ou d'un projet

Communication

  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Utiliser l'anglais dans un contexte professionnel

Organisation

  • Gérer les urgences et les incidents sur site
  • Utiliser les outils numériques

Savoirs (23)

Certifications et habilitations

Intitulés de diplômes et de certifications cités par France Travail, tous établissements confondus ; ils ne décrivent pas l'offre d'ESTEL (Bachelor et Mastère en management).

  • Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
  • Diplôme en management du tourisme
  • BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
  • Licence pro mention métiers du tourisme et des loisirs
  • Diplôme en management international de l'hôtellerie et de la restauration
  • Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
  • Bachelor en management du tourisme et de l'hôtellerie

Domaines d'expertise

  • Optimisation des coûts et des budgets
  • Activités d'une structure d'hébergement
  • Connaissance des attractions touristiques locales
  • Données d'activité de la structure, du service
  • Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
  • Tarification en temps réel (Yield management)
  • Gestion budgétaire

Normes et procédés

  • Planning d'occupation des chambres
  • Normes d'hébergement touristique
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Connaissance des réglementations locales en matière de tourisme

Techniques professionnelles

  • Techniques commerciales
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Gestion des réservations en ligne

Savoir-être professionnels

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Contextes de travail

Conditions, horaires, statuts

Statut d'emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)
  • Travailleur indépendant

Conditions de travail et risques professionnels

  • En contact avec du public

Horaires et durée du travail

  • Travail en horaires décalés
  • Travail les week-ends et jours fériés
  • Travail saisonnier
  • Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

  • Hébergement et hôtellerie de plein air
  • Hôtellerie
  • Structure de loisirs, culturelle ou touristique

Se former à ce métier

Cette fonction fait partie de celles que visent les programmes ESTEL : le Bachelor (bac+3) puis le Mastère (bac+5) forment au management, au marketing, à la commercialisation et à la direction dans le tourisme, l'hôtellerie et l'événementiel, avec un ancrage lyonnais et des spécialisations tourisme durable, MICE et silver tourisme. Les formations sont accessibles en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, selon éligibilité ; admission après le bac ou en admission parallèle après un BTS ou un bac+2/+3.

Repères

Emploi, salaires et chiffres clés

Par principe, cette fiche ne contient aucun chiffre estimé. Les données observées et sourcées sont publiées dans les observatoires ESTEL :

Questions fréquentes

Quel est le code ROME de gérant de gîte et chambres d'hôtes ?

Le code ROME est G1415, fiche « Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes » du domaine « G - Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation » du Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois de France Travail (version 61 du 15/06/2026).

Quelles sont les autres appellations de ce métier ?

La fiche ROME G1415 regroupe 5 appellations : Gérant / Gérante de gîte et chambres d'hôtes, Directeur / Directrice de gîtes touristiques, Exploitant / Exploitante de chambres d'hôtes, Exploitant / Exploitante de gîte rural, Gardien / Gardienne de refuge de montagne.

Quelle formation pour devenir gérant de gîte et chambres d'hôtes ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie-restauration, gestion hôtelière ou en management du tourisme. Selon la taille de la structure, une expérience confirmée en gestion de structure d'hébergement peut parfois suffire. Cette fonction fait partie de celles que visent le Bachelor et le Mastère ESTEL en management du tourisme, de l'hôtellerie et de l'événementiel.

Quel est le salaire de ce métier ?

L'Observatoire ESTEL ne publie que des rémunérations observées, sourcées et datées, dans son observatoire des salaires. Aucune estimation n'est donnée sur cette page.

Source : France Travail, Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61 publiée le 15/06/2026, open data sous Licence Ouverte — fiche officielle G1415. Mise en forme, périmètre et mentions ESTEL : Observatoire ESTEL, 12/09/2026 (CC BY 4.0).

Se former au management du tourisme et de l'événementiel, à Lyon

Bachelor (bac+3) et Mastère (bac+5) en management du tourisme, de l'hôtellerie et de l'événementiel. Formations accessibles en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, selon éligibilité.

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