Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité. Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés. Optimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité. Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel. Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur. Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires
Fonction visée par ESTEL Emploi cadre
Famille : Direction des hôtels et des hébergements touristiques · Domaine ROME : G - Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · 5 appellations · 51 savoir-faire · 19 savoirs · fiche officielle France Travail
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.
Secteurs d'activité (ROME) : Hôtellerie et restauration.
Les appellations sont les intitulés de poste réellement utilisés par les employeurs et regroupés par France Travail sous une même fiche.
Les compétences signalées d'une étoile ★ sont celles que France Travail identifie comme principales pour ce métier.
Intitulés de diplômes et de certifications cités par France Travail, tous établissements confondus ; ils ne décrivent pas l'offre d'ESTEL (Bachelor et Mastère en management).
Cette fonction fait partie de celles que visent les programmes ESTEL : le Bachelor (bac+3) puis le Mastère (bac+5) forment au management, au marketing, à la commercialisation et à la direction dans le tourisme, l'hôtellerie et l'événementiel, avec un ancrage lyonnais et des spécialisations tourisme durable, MICE et silver tourisme. Les formations sont accessibles en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, selon éligibilité ; admission après le bac ou en admission parallèle après un BTS ou un bac+2/+3.
Métiers vers lesquels France Travail identifie une mobilité possible depuis cette fiche.
Par principe, cette fiche ne contient aucun chiffre estimé. Les données observées et sourcées sont publiées dans les observatoires ESTEL :
Le code ROME est G1411, fiche « Directeur / Directrice d'hôtel » du domaine « G - Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation » du Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois de France Travail (version 61 du 15/06/2026).
La fiche ROME G1411 regroupe 5 appellations : Directeur / Directrice d'hôtel, Directeur / Directrice de résidence hôtelière, Exploitant / Exploitante d'hôtel, Gérant / Gérante d'hôtel, Hôtelier / Hôtelière.
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise. Cette fonction fait partie de celles que visent le Bachelor et le Mastère ESTEL en management du tourisme, de l'hôtellerie et de l'événementiel.
L'Observatoire ESTEL ne publie que des rémunérations observées, sourcées et datées, dans son observatoire des salaires. Aucune estimation n'est donnée sur cette page.
Source : France Travail, Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois (ROME 4.0), version 61 publiée le 15/06/2026, open data sous Licence Ouverte — fiche officielle G1411. Mise en forme, périmètre et mentions ESTEL : Observatoire ESTEL, 12/09/2026 (CC BY 4.0).
Bachelor (bac+3) et Mastère (bac+5) en management du tourisme, de l'hôtellerie et de l'événementiel. Formations accessibles en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, selon éligibilité.
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