Nous formons à un tourisme aligné avec son époque : durable, responsable, et attentif aux nouveaux publics — à commencer par les seniors.
Les voyageurs privilégient les expériences qui ont du sens, les destinations durables et l'immersion locale. Les hébergements éco-certifiés voient leur fréquentation grimper, et la durée moyenne des séjours s'allonge. Une école de tourisme se doit d'anticiper ce virage — nous en faisons le cœur de nos programmes.
Avec le vieillissement de la population, les loisirs et voyages des seniors deviennent un moteur majeur. La silver economy pèse 4 200 milliards de dollars dans le monde, dont 800 milliards pour les loisirs, le voyage et l'éducation. Peu d'écoles s'y positionnent : nous en faisons un axe distinctif, porteur de débouchés concrets.
« Tourisme durable » est devenu un mot de brochure. À ESTEL, c'est une spécialisation du Bachelor et du Mastère en management du tourisme, avec un contenu précis : mesurer l'impact d'une activité touristique, concevoir des offres qui réduisent cet impact sans appauvrir l'expérience, piloter la transition d'un établissement ou d'une destination, et savoir en rendre compte à des clients, des partenaires et des financeurs de plus en plus exigeants.
Le tourisme durable ne se limite pas à l'écologie. Il englobe l'économie locale (retombées, emplois non délocalisables, saisonnalité), le social (accessibilité, conditions de travail, accueil des seniors et des personnes en situation de handicap), la culture (patrimoine, savoir-faire, authenticité) et la gouvernance (relations avec les habitants, gestion des flux, sur-fréquentation). C'est le référentiel adopté par les grands cadres internationaux du secteur, et c'est celui que nous enseignons.
Clef Verte et Écolabel européen pour l'hébergement, Étoile verte du guide rouge pour la restauration : critères, audit, coût, renouvellement.
Critères du Global Sustainable Tourism Council, Grands Sites de France, gestion des flux dans les sites naturels et les centres historiques.
Norme ISO 20121 de management responsable des événements, éco-conception, mobilité des participants, réduction des déchets (loi anti-gaspillage).
Bilan carbone d'une activité touristique, indicateurs sociaux, exigences croissantes des donneurs d'ordre et des financeurs.
Itinérance à vélo et à pied, train, tourisme fluvial : concevoir des produits qui vendent le temps plutôt que la distance.
Accueillir et faire voyager les seniors : accessibilité, rythme, santé, offres intergénérationnelles — le marché qui change le tourisme.
Peu de villes offrent, à moins d'une heure, un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, un fleuve aménagé pour l'itinérance à vélo, des parcs naturels régionaux (Pilat, Bauges, Vercors), des vignobles et des stations de montagne engagées dans leur transition. Les projets tutorés, les visites et les alternances s'appuient sur ce terrain : offices de tourisme, gestionnaires de sites, hébergeurs labellisés, organisateurs d'événements, collectivités.
Les étudiants travaillent sur des cas réels : diagnostic de durabilité d'un hébergement, plan de gestion des flux d'un site, conception d'un produit de slow tourisme, éco-conception d'un événement. Chaque livrable est présenté à un professionnel du territoire.
Se former : la spécialisation tourisme durable est ouverte en Bachelor tourisme à Lyon et en Mastère tourisme, en formation initiale ou en alternance selon éligibilité. Candidater.
Durable, événementiel, silver : construisons ensemble un parcours en phase avec le marché.
Être recontacté(e)À lire aussi : Formation tourisme durable à Lyon : le guide complet
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